Việt Nam, một đất nước nhỏ bé nằm ở khu vực Châu Á. Tuy không phải là một cường quốc mạnh nhưng khi nhắc tới Việt Nam thì nhiều nước trên thế giới cũng phải ngưỡng mộ. Ngưỡng mộ về lối sống, phong tục tập quán, bản sắc dân tộc và cả nền ẩm thực đa dạng. Dù là ẩm thực miền Bắc, miền Trung hay miền Nam thì mỗi nơi đều có đặc trưng riêng. Để hiểu rõ hơn, hãy tham khảo bài viết sau đây.
Ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú
Ẩm thực Việt Nam phong phú theo từng vùng miền
Việt Nam là dải đất hình chữ S, chia làm 3 miền Bắc, Trung, Nam và có 54 dân tộc anh em sinh sống. Nhờ vậy mà mỗi một vùng miền đều có phong tục tập quán, bản sắc văn hóa riêng biệt. Điều đó tạo nên một đất nước Việt Nam tươi đẹp trong lòng mỗi người.
Không chỉ có thế, Việt Nam có nền kinh tế tài chính nông nghiệp. Từ rất lâu rồi đã chú trọng trồng lúa nước và chăn nuôi. Ngày nay tuy có nhiều thay đổi nhưng nền văn hóa truyền thống nông nghiệp này vẫn còn sống sót và tăng trưởng. Cũng vì điểm này mà nước ta càng thêm tự hào vì có nhiều loại trái cây, rau củ, thịt, cá, … khác nhau. Từ những nguyên vật liệu ấy, người Việt thuận tiện chế biến ra những món ăn với mùi vị, sắc tố đặc trưng. Nếu kể đến những món ngon Việt Nam thì chắc như đinh khó mà kể được hết .
Ẩm thực Việt đa dạng và phong phú
Văn hóa ẩm thực Việt chăm sóc đến bữa ăn ngon. Gia vị nêm nếm phong phú, tích hợp một cách tròn vị hơn cả. Bữa ăn có thịt thì phải có rau, có cơm là phải có canh. Thay vì dùng nhiều thịt thì rau củ lại là nguyên vật liệu mà ai ai cũng yêu quý. Triết lý âm khí và dương khí điển hình nổi bật chỉ có ẩm thực Việt Nam vận dụng như một thói quen. Ví dụ vật chứng như với món ăn lạnh thường đi kèm với nước chấm nóng, nêm nếm có mặn – ngọt, chua – cay, …
Ẩm thực Việt Nam mang đặc trưng vùng miền. Mỗi miền chiếm hữu những món ngon riêng không liên quan gì đến nhau với mùi vị mê hoặc mà khó nơi nào có được .
Đặc trưng ẩm thực miền Bắc
Ẩm thực miền Bắc có nhiều món ăn ngon mê hoặc
Miền Bắc nước ta có lịch sử dân tộc truyền kiếp, trải qua nhiều tiến trình khác nhau. Theo thời hạn, món ăn miền Bắc được sàng lọc để trở thành chuẩn mực không hề biến hóa .
Đặc trưng ẩm thực miền Bắc đó là thích ăn đậm đà, không cay nồng hay ngọt như những vùng khác. Gia vị đa phần được sử dụng là nước mắm, mắm tôm, muối, … Ẩm thực miền Bắc nói chung là có vị thanh, đậm đà, được vị, ăn không béo nên không ngán. Các món ăn miền Bắc chế biến cầu kỳ, khôn khéo. Dễ nhận thấy nhất đó là vào những dịp lễ Tết. Người miền Bắc luôn nỗ lực chuẩn bị sẵn sàng mâm cỗ đủ đầy từ xôi, chè, bánh, trái đến xôi nếp, cơm, canh, thịt, …
Các món ăn đặc trưng miền Bắc phải kể đến như phở, bún thang, bún chả, bánh tôm, thịt đông, cốm, … Nó tạo thành nét riêng không liên quan gì đến nhau của vùng đất kinh kỳ mà ai cũng muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức khi có dịp tới đây .
Các món ngon trong văn hóa ẩm thực Hà Nội
TP. Hà Nội là cái nôi, là gốc của ẩm thực miền Bắc. Bởi vậy, khi nhắc đến miền đất này, người ta hay lấy TP. Hà Nội để so sánh. TP. Hà Nội nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon mà tầm trung vô cùng :
– Phở Thành Phố Hà Nội : Phở là món ăn đặc trưng của thủ đô hà nội từ nhiều đời nay. Có cả phở bò, phở gà, phở áp chảo, phở cuốn, … Mỗi loại đều mang mùi vị đậm đà thơm ngon .
Phở – món ăn đặc trưng văn hóa truyền thống ẩm thực TP.HN
– Bún chả : Một món ăn ngon dân dã mà hành khách rất yêu quý .
– Bún thang : Bún thang bình dị nhưng mê hoặc. Món ăn phối hợp cả gà xé, giò lụa thái sợi, trứng gà chiên thái mỏng dính với bún thật đậm đà mùi vị .
– Bánh cuốn Thanh Trì : Bánh cuốn thì ở đâu cũng có, nhưng mùi vị của miền Bắc này lại khiến ai cũng thèm .
– Bánh cốm làng Vòm: Từ cũng hạt lúa non, người ta chế biến thành món bánh cốm thơm mùi nếp mới. Một món quà tuổi thơ của biết bao thế hệ người con Hà Nội.
Xem thêm: Ẩm thực Nhật Bản – Wikipedia tiếng Việt
Món ăn đặc trưng của ẩm thực TP.HN là bánh cốm
– Bún đậu mắm tôm : Món ăn đậm chất TP. Hà Nội, sự tích hợp của thịt ba chỉ, bún, đậu, cốm, mắm tôm hòa quyện giúp món ăn thêm phần mê hoặc .
Lời kết
Như vậy, ẩm thực miền Bắc nói chung và văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng đã trở thành niềm tự hào của người con đất Việt. Sự phong phú và đa dạng của món ăn miền Bắc góp phần đa dạng nền ẩm thực Việt Nam.
5
/
5
(
1
bầu chọn
)
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC