10 trên hơn 100 loại gia vị phổ biến không thể thiếu trong món Trung Hoa

Gia vị là thứ rất quan trọng trong quy trình chế biến món ăn. Trên trong thực tiễn có đến hàng trăm loại gia vị khác nhau nhất là ở Trung Quốc và mỗi loại đều có những đặc thù riêng không cái nào giống cái nào cũng như chúng tương thích với nhiều loại món ăn khác nhau, các nền ẩm thực khác nhau. Dammenaunuong. com xin gửi tới bạn 10 trên hơn 100 loại gia vị không hề thiếu để nấu món Trung Quốc .

10 trên hơn 100 loại gia vị phổ biến không thể thiếu trong món Trung Hoa

1. Hắc xì dầu

Hắc xì dầu hay còn được gọi là nước tương đen, đây được xem là loại gia vị chính của các món ăn Trung Quốc thay vì sử dụng nước mắm ở Nước Ta. Hắc xì dầu được sử dụng nhiều trong việc tẩm ướp các loại thực phẩm ngoài những nó còn được sử dụng để chấm các món rau củ quả giống như xì dầu .

2. Dấm trắng

Dấm trắng rất phổ cập lúc bấy giờ rồi, nó có vị chua được tạo thành từ quy trình lên men của rượu. Không chỉ ở Trung Quốc mà dấm trắng cũng được dùng thông dụng ở các nước châu Á. Loại này rất tương thích để pha nước chấm hay trộn cùng với rau để ăn .

3. Ớt khô

Không chỉ mang đến những món ăn thơm ngon mà nó trong các món ăn Trung Quốc còn có công dụng trang trí món ăn cho thích mắt. Đặc biệt khi chế biến các món cay nổi tiếng Tứ Xuyên thì lại càng không hề thiếu loại gia vị này được .

4. Tiêu

Trong các món ăn nổi tiếng của Trung Quốc và đặc biệt quan trọng là của vùng Tứ Xuyên, hạt tiêu là gia vị được dùng nhiều và thông dụng. Hạt tiêu sẽ mang đến cảm xúc mạnh, làm tê khoang miệng và là thành phần không hề thiếu trong các món ăn cay của Trung Quốc. Bên cạnh tiêu

Tứ Xuyên là tỉnh nổi tiếng với các món cay thế nên những thứ như hạt tiêu thường được sử dụng tiếp tục và rất thông dụng. Hạt tiêu xay nhỏ rất được ưu thích tại Trung Quốc và thường được chế biến ra các món súp trứng hay súp hoành thành … So với ớt khô thì hạt tiêu xay không cay bằng và không làm món ăn bị mất cân đối .

5. Hồi

Các món hầm của Trung Quốc đặc biệt quan trọng sử dụng rất nhiều “ Hồi ’. Những món như là bò hầm hay lợn hầm chắc như đinh đều phải có loại gia vị này. Nghe qua chắc rằng rất nhiều người không biết đến loại gia vị này .

6.Tỏi

Tỏi cũng là loại nguyên vật liệu rất thân quen so với tất cả chúng ta. Người Trung Quốc thường sử dụng tỏi đã băm nhỏ để xào các thực phẩm khác giống như ở Nước Ta. Điều này sẽ làm món ăn của họ đặc biệt quan trọng hơn thơm hơn .

7. Dầu ớt đỏ tương đậu

Dầu ớt đỏ thường được sử dụng làm các món cà tím hay các hấp và trong các món cay của Tứ Xuyên. Nó hoàn toàn có thể được tìm mua rất thuận tiện .

8. Muối

Loại gia vị này cũng rất dễ tìm mua và không hề thiếu nếu như các bạn muốn chế biến các món Trung Quốc. Sử dụng muối sẽ làm giảm đi mùi tanh trong cá và khử trùng các loại thực phẩm làm chậm quy trình thức ăn hỏng .

9. Gừng

Gừng là loại gia vị không hề thiếu trong gian nhà bếp Trung Quốc. Thường dùng để chế biến các món súp và cá hấp để loại bỏ đi mùi tanh của cá .

10. Hành lá

Hành lá được sử dụng để rất nhiều trong bất cứ gian bếp nào ở Trung Quốc. Ở đây người ta thường cho hành lá vào các món bánh, món súp hay món xào.

Trên đây là 10 trên tổng số 100 loại gia vị thường được sử dụng trong nền ẩm thực nước Trung Quốc. Nếu như hoàn toàn có thể tích hợp được các loại gia vị này với nhau đúng cách chắc như đinh sẽ tạo ra nhiều món ăn ngon. Chúc bạn thành công xuất sắc !

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC