Ẩm thực nước Anh (Ảnh sưu tầm)Văn hóa ẩm thực nước Anh là một trong những nền văn hóa truyền thống ẩm thực nổi tiếng. Phong cách ẩm thực của quốc gia này còn ảnh hưởng tác động đến nhiều đến nhiều vương quốc trên quốc tế .
Những nét độc đáo của ẩm thực nước Anh
Ẩm thực nước Anh khá mộc mạc và giản dị và đơn giản. Chính điều này làm ra sự độc lạ cho văn hóa truyền thống ẩm thực nơi đây giữa một châu u có nền ẩm thực đa dạng và phong phú và cầu kỳ nhất trên quốc tế .
Ẩm thực nước Anh là một nền ẩm thực phong phú và mộc mạc (Ảnh sưu tầm)
Khác với Pháp, với Italia hay với Tây Ban Nha, các món ăn Anh quốc không hề cầu kỳ nhưng hương vị cực kỳ ấn tượng. Người ăn thường sử dụng các món ăn truyền thống trong các bữa ăn gia đình như bánh nướng, thịt xông khói và áp chảo, các loại phô mai và xúc xích…
Văn hóa thưởng trà của người Anh là nét đẹp trong văn hóa truyền thống ẩm thực của vương quốc này. Thói quen thưởng trà vào buổi chiều để thư giãn giải trí, nhâm nhi cùng vài chiếc bánh ngọt đã có từ hàng trăm năm và lúc bấy giờ vẫn được duy trì .
Các món ăn không thể bỏ qua khi đến Anh quốc
Các món ăn truyền thống lịch sử trong mỗi mái ấm gia đình người Anh và những món ăn mang đậm nét tinh hoa Anh quốc tạo ra sự bộ sưu tập món ăn đa dạng chủng loại của quốc gia này .
Thưởng thức hương vị trà chiều quý tộc
Nét đặc trưng trong văn hóa truyền thống ẩm thực nước Anh là thói quen thưởng trà chiều. Chính vì vậy, nếu có dịp đến quốc gia này du lịch bạn không hề bỏ lỡ thưởng thức mê hoặc này .
Vị trà ở mỗi vùng sẽ có những đặc trưng riêng. Người Anh hoàn toàn có thể dùng trà nguyên chất, hoặc trà sữa, những loại trà với mùi vị khác nhau vào những buổi chiều. Các món bánh đi là bánh quy hoặc bánh bông lan ăn cùng với mứt cam marmalade được yêu quý nhất .
Văn hóa trà chiều của người Anh (Ảnh sưu tầm)
Trà kem: Món ăn đậm chất “quý tộc”
Thật giật mình khi một món ăn đậm chất “ quý tộc ” của Anh lại là sự phối hợp vô cùng đơn thuần giữa trà và kem đông, mang đến nhiều cung bậc xúc cảm khác lạ .
Món kem đông được chế biến khá cầu kỳ bằng cách vắt sữa bò cho vào nồi đồng để váng sữa nổi lên, hấp cách thủy nồi sữa và đun nhỏ lửa cho đến khi lớp váng sữa đặc lại thì tắt nhà bếp .
Để nồi sữa qua đêm sẽ có lớp kem dẻo quánh, thơm ngậy và có màu vàng dịu. Khi tích hợp với trà tạo thành một nét văn hóa truyền thống đặc trưng của nước Anh .
Món trà kem trứ danh (Ảnh sưu tâm)
Fish and chips – đặc sản của Anh quốc
Fish and chips – món ăn nổi tiếng và là đặc sản nổi tiếng của Anh quốc. Cá và khoai tây là hai nguyên vật liệu phổ cập nhất dùng trong những nhà hàng quán ăn ở Anh .
Cá tuyết dùng trong món ăn này được phi lê và tẩm với bột mì, bột nở, trứng và bột ngô rồi chiên ngập dầu. Món cá tuyết phi lê này được dùng với khoai tây chiên là một sự phối hợp rất đáng để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Fish and chips – đặc sản của Anh quốc (Ảnh sưu tầm)
Thịt bỏ lò, món ăn truyền thống trong các gia đình người Anh
Thịt bỏ lò là một trong những món ăn truyền thống cuội nguồn trong mỗi mái ấm gia đình người Anh. Các loại thịt được yêu thích là thịt bò, thịt gà hoặc thịt nai được bỏ lò nguyên khối rồi thái lát và ăn cùng một loại nước sốt đặc biệt quan trọng .
Ngoài ra, để cân đối mùi vị, người Anh hoàn toàn có thể sử dụng món ăn này cùng bánh Pudding Yorkshire hoặc khoai tây nghiền và những loại rau củ .
Thịt bỏ lò, món ăn truyền thống (Ảnh sưu tầm)
Bánh mì tròn kẹp bò muối
Ăn sáng giống như người Anh là một việc rất là đơn thuần. Chỉ cần chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh mì kẹp bò muối ngon nhất London vào buổi sáng sẽ khiến bạn phải lòng quốc gia này ngay lập tức .
Những miếng thịt bò thái dày kẹp trong bánh mì tròn với dưa chuột muối của tiệm Brick Lane Beigel Bake ngon nhất nước Anh khiến thực khách xếp hàng dài đợi mua mỗi sáng .
Bánh mì tròn kẹp bò muối (Ảnh sưu tầm)
Bánh mì Bara Brith
Cũng là món bánh mì nổi tiếng như Bara Brith được người Anh chiêm ngưỡng và thưởng thức vào buổi chiều trà. Món bánh này có độ mềm đặc trưng, vị thơm ngậy của bơ và vị tươi mới của nho khiến buổi chiều trà phố Wales trở nên lãng mạn hơn khi nào hết .
Bánh mì Bara Brith (Ảnh sưu tầm)
Falafel sandwich
Mặc dù không phải là món ăn truyền thống lịch sử của nước Anh nhưng Falafel nhanh gọn trở thành một trong những món ăn được yêu dấu nhất tại vương quốc này .
Bánh được làm từ đậu xanh nghiền cùng với gia vị được bọc trong lá xà lách và bánh sandwich cắt lát khiến mùi vị rất tinh xảo và thơm ngon .
Falafel sandwich (Ảnh sưu tầm)
Xúc xích Cumberland
Nhắc đến ẩm thực nước Anh không hề không nhắc đến xúc xích Cumberland trứ danh. Món ăn này được chế biến bằng thịt bò xay tiêu đen và những thảo mộc đặc trưng bỏ vào lò nướng tạo nên một món ăn giản dị và đơn giản và mùi vị vô cùng xuất sắc .
Xúc xích Cumberland (Ảnh sưu tầm)
Haggis – món xúc xích truyền thống
Người Anh rất chuộng nội tạng động vật hoang dã, nhất là cừu. Và món Haggis đặc sản nổi tiếng của quốc gia này là vật chứng cho điều đó .
Đây là món xúc xích truyền thống, có nguyên liệu là dạ dày, gan, tim, phổi của cừu nêm cùng gia vị và trộn với hành tây, yến mạch sau đó bọc trong dạ dày cừu và nướng. Khi ăn dùng kèm với củ cải và khoai tây nghiền.
Xem thêm: Văn hóa ẩm thực đường phố Việt
Món xúc xích này cực kỳ mê hoặc và là thử thách với nhiều người không ăn được nội tạng. Món ăn này có từ rất truyền kiếp và đến nay vẫn là món ăn không hề bỏ lỡ khi đến Anh quốc .
Haggis – món xúc xích truyền thống (Ảnh sưu tầm)
Món ăn đặc trưng trong ngày lễ: Bubble
Cũng là một món ăn đặc trưng của nước Anh, Bubble thường được chiêm ngưỡng và thưởng thức trong những dịp lễ Tết của quốc gia này .
Vẫn theo phong thái giản dị và đơn giản và mộc mạc của nước Anh, Bubble chỉ có hai nguyên vật liệu chính là khoai tây và bắp cải. Cầu kỳ hơn một chút ít hoàn toàn có thể sẽ có thêm đậu hà lan hoặc cà chua. Món ăn này được chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng thịt nước và dưa muối sẽ để lại dư vị rất khó quên .
Món ăn đặc trưng trong ngày lễ: Bubble (Ảnh sưu tầm)
Thịt bò nướng
Thịt bò nướng cũng được xem là món ăn truyền thống cuội nguồn được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn chính được nướng trong lò thật khéo sao cho bên ngoài vừa chín tới và bên trong vẫn còn một chút ít tái .
Quan niệm của người Anh cho rằng, chế biến thịt tái mới hoàn toàn có thể giữ được những dưỡng chất và mùi vị nguyên bản của món thịt. Do đó, người Anh ít khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt chính trọn vẹn .
Món thịt bò nướng thời nay được ăn kèm với bánh sandwich cũng được nhiều người ưu thích .
Thịt bò nướng (Ảnh sưu tầm)
Black Pudding cho một bữa sáng không thể nào quên
Bạn có chuẩn bị sẵn sàng chiêm ngưỡng và thưởng thức một chiếc bánh Pudding được làm từ mỡ và máu của lợn hoặc cừu cho bữa sáng của mình không ?
Nghe hơi lạ nhưng đây lại là món ăn dùng cho bữa sáng phổ cập của người Anh và hoàn toàn có thể phân phối nguồn năng lượng cho cả một ngày dài hoạt động .
Black Pudding cho một bữa sáng không thể nào quên (Ảnh sưu tầm)
Trứng kiểu Scotch
Trứng được luộc lòng đào và bọc trong lớp xúc xích và phủ bột cùng vụn bánh mì chiên giòn tạo nên một món ăn thơm ngon mà hành khách nên chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Trứng kiểu Scotch (Ảnh sưu tầm)
Tikka Masala: Ẩm thực nước Anh
Tikka Masala – sự phối hợp tuyệt vời giữa ẩm thực Anh và món ăn Ấn độ. Đây là món ăn khá thông dụng gồm những miếng gà quay nếu kèm với nước sốt kem cà chua cay .
Tikka Masala (Ảnh sưu tầm)
Cornish pasty – món bánh kẹp thịnh soạn
Bánh kẹp của nước Anh rất đa dạng chủng loại, từ những chiếc bánh kẹp vô cùng đơn thuần cho một bữa ăn nhẹ nhàng đến Cornish pasty, một món bánh kẹp thịnh soạn rất đầy đủ dưỡng chất .
Món ăn này gồm những nguyên vật liệu như thịt bò, khoai tây, củ cải, tây và một số ít loại rau khác được gói trong một lớp bột và nướng đến khi bánh chín .
Cornish pasty – món bánh kẹp thịnh soạn (Ảnh sưu tầm)
Steak and kidney pie – một món bánh đặc biệt
Steak and kidney pie là một trong những món ăn đặc biệt quan trọng và ấn tượng của nước Anh. Món ăn này được làm từ thận của bò, lợn hoặc cừu để làm nhân bánh và được bọc trong lớp vỏ có vị mặn và chút ngọt rất lạ miệng .
EverdSteak and kidney pie – một món bánh đặc biệt (Ảnh sưu tầm)
Bánh Shepherd – niềm tự hào của nước Anh
Món bánh nướng trứ danh này là niềm tự hào của nước Anh khi nhắc về ẩm thực của quê nhà mình. Loại bánh này được làm từ thịt cừu băm nhỏ và trộn với rau, nước sốt cùng khoai tây nghiền và nướng đến khi bánh vàng ruộm, thơm lừng .
Bánh Shepherd – niềm tự hào của nước Anh (Ảnh sưu tầm)
Pork pie: Ẩm thực nước Anh
Pork pie là món bánh có nhân làm từ thịt lợn xay và lớp bột ngoài giòn và ngọt. Món ăn này cũng nằm trong top những món ăn nhất định phải thử khi du lịch Anh quốc. Người Anh sử dụng Pork pie như một phần của món ăn chính hoặc sử dụng để ăn nhẹ .
Pork pie (Ảnh sưu tầm)
Bánh Doughnut: Ẩm thực nước Anh
Nếu muốn tìm một loại bánh ngọt mang đặc trưng phong vị của nước Anh thì không hề không nhắc đến bánh Doughnut. Chiếc bánh nhiều sắc tố sặc sỡ này sẽ khiến hành khách có một buổi chiều ngọt ngào bên tách trà nóng giãy .
Bánh Doughnut (Ảnh sưu tầm)
Yorkshire Pudding: Ẩm thực nước Anh
Là một món ăn cực kỳ đơn thuần mang đặc trưng phong thái ẩm thực của Anh, Yorkshire Pudding là một món bánh truyền thống lịch sử chỉ có những nguyên vật liệu như trứng, bột mì, nước sốt Horseradish và sữa .
Đây là món ăn có mùi vị được người Anh yêu dấu nhất. Vị giấm chua của nước sốt ăn cùng với khoai tây hoặc cà rốt bỏ lò pha mật ong thức tỉnh vị giác của những vị khách khó chiều chuộng nhất .
Yorkshire Pudding (Ảnh sưu tầm)
Apple crumble – món bánh táo giản dị mà quyến rũ
Apple crumble là một món bánh với hương vị rất vừa vặn và đặc trưng cho ẩm thực đơn giản mà tinh tế của nước Anh.
Món bánh này được làm từ táo chín và bột mì cùng những loại bơ nhạt, hương quế, trộn thật đều tay và cho vào lò nướng. Ăn kèm món bánh táo kem dâu ngọt để chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị toàn vẹn nhất .
Apple crumble – món bánh táo giản dị mà quyến rũ (Ảnh sưu tầm)
Ẩm thực nước Anh với nhiều sự phong phú, đa dạng và ấn tượng trong những nét đặc trưng rất giản dị chắc chắn sẽ khiến du khách không thể cầm lòng khi thưởng thức các món ăn và văn hóa ẩm thực nơi đây.
Kim Khánh .
Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC