Ba nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam được vinh danh

Bà Tôn Nữ Thị Hà, Bùi Thị Sương, Phạm Ánh Tuyết được vinh danh là ba nghệ nhân ẩm thực số 1 Việt Nam .Sáng 30/3, lễ tôn vinh những Danh hiệu Du lịch năm 2017 diễn ra trong khuôn khổ Hội chợ Du lịch quốc tế Thành Phố Hà Nội VITM. Điểm độc lạ của sự kiện năm nay là ngoài những tập thể ( doanh nghiệp ), buổi lễ còn vinh danh những cá thể tiêu biểu vượt trội trong nghành du lịch .Ở khuôn khổ Nghệ nhân nấu ăn số 1 Việt Nam, phần thưởng được trao cho bà Tôn Nữ Thị Hà, Bùi Thị Sương, Phạm Ánh Tuyết .

Ông Vũ Thế Bình – Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam trao giải thưởng lần lượt cho Nghệ nhân ẩm thực Tôn Nữ Thị Hà, Phạm Ánh Tuyết và Bùi Thị Sương. Ảnh: Mai Anh.

Trong đó, bà Phạm Ánh Tuyết ( sinh năm 1953, TP. Hà Nội ) là nghệ nhân dân gian, được ca tụng “ Đệ nhất Hà thành ” về văn hóa truyền thống ẩm thực Việt Nam. Bà là người được chọn chủ trì kiến thiết xây dựng thực đơn bữa đãi tiệc 21 vị nguyên thủ Quốc gia APEC vừa mới qua .Bà Tôn Nữ Thị Hà ( sinh năm 1943, Huế ) được biết đến là truyền nhân duy nhất của ẩm thực cung đình Huế. Năm 2004, sách Guinness Việt Nam công nhận bà là ” Người làm nhiều nghề nhất ” với 16 nghề như : Nấu ăn, trồng cây kiểng, ngành y, nhiếp ảnh, vẽ chân dung, đúc chậu, dạy học, phiên dịch, pha rượu, làm bánh mứt …

Bà Bùi Thị Sương (sinh năm 1952, Tiền Giang) là một trong những thành viên sáng lập Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn. Năm 2009, bà được công nhận danh hiệu Nghệ nhân dân gian. Với 35 năm giảng dạy về ẩm thực, bà làm giám khảo của nhiều hội thi nấu ăn toàn quốc.

Trao Giải được trao với những tiêu chuẩn : Nắm giữ những kiến thức và kỹ năng, kiến thức và kỹ năng và tuyệt kỹ nấu ăn của ẩm thực Việt Nam ; Trực tiếp lưu giữ, phát minh sáng tạo và truyền dạy cho những thế hệ sau đó ; Tham gia chỉ huy, cố vấn trong những liên hoan ẩm thực cấp vương quốc và quốc tế ; Được vinh danh trên những tạp chí chuyên đề ẩm thực, những chương trình truyền hình về ẩm thực trong nước và quốc tế .

Phần trao giải cá nhân còn có các hạng mục: Giám đốc lữ hành tiêu biểu, Giám đốc khách sạn tiêu biểu.

Trao Giải dành cho những tập thể gồm những khuôn khổ : Các khách sạn Giao hàng khách Nhật Bản, khách Nước Hàn, khách Trung Quốc, khách Nga, khách Tây Âu, Mỹ, nước Australia nhiều nhất năm 2017 ; khách sạn có nhà hàng quán ăn Âu, Trung, Việt Nam phục vụ nhiều khách nhất ; doanh nghiệp lữ hành đón nhiều khách nhất theo thị trường ; doanh nghiệp lữ hành đưa khách ra quốc tế nhiều nhất …Xem list phần thưởng

Vy An

Source: https://ladyfirst.vn
Category: ẨM THỰC