Lò nướng dùng cho nhà hàng nên dùng ĐIỆN hay GAS ?
Đây là yếu tố mà rất nhiều chủ nhà hàng, tiệm bánh chăm sóc lò nường dùng cho nhà hàng nên chọn điện hay gas ? Để hoàn toàn có thể đưa ra lựa chọn đúng chuẩn bạn cần tìm hiểu và khám phá thông tin về 2 loại lò nướng này .
Thế nào là lò nướng GAS ?
Đúng như tên gọi của thiết bị này, thì lò nướng gas sử dụng nguồn nguyên vật liệu để làm nóng sinh ra nhiệt bằng gas. Bên trong có bộ cảm ứng nhiệt độ giúp theo dõi nhiệt độ bên trong lò. Nhiệt cao của lò nướng GAS được chia đều theo hình chữ nhật, dọc theo thân của lò để làm chín thực phẩm. Phía dưới lò có một khay trách nhiệm để hứng mỡ thừa trong quy trình nướng. Trên thị trường lúc bấy giờ 1 số ít dòng lò nướng gas có mạng lưới hệ thống xiên nướng tự động hóa, kèm theo đó là ngăn hấp và giữ nóng thực phẩm .
Ưu điểm: Dòng lò nướng GAS có ưu điểm mạnh là sử dụng nguồn nhiên liệu làm nóng có giá thành rẻ. Chính khả năng chín không đều mầu trên thực phẩm tạo và hương vị tự nhiên khi nướng trên lửa.
Nhược điểm: Quá trình hoạt động có thể bị gián đoạn do nguồn nhiên liệu không chủ động. Sử dụng nguồn nhiên liệu GAS độ an toàn thấp hơn dùng điện.
Các dòng lò hấp nướng đa năng dùng GAS tốt nhất lúc bấy giờ phải kể đến Berjaya, EKA, Unox .
Thế nào là lò nướng ĐIỆN ?
Hầu hết những lò nướng hoạt động giải trí bằng điện đều ra nhiệt bên trên và dưới. Với cách phân chia nhiệt như vậy sẽ làm chín đồng đều tổng thể những mặt phẳng của thực phẩm. Khả năng không thay đổi của lò nướng ĐIỆN là rất tốt, chính thế cho nên nhiệt độ hoàn toàn có thể đạt 400 độ C. Với nhiệt cao như vậy hoàn toàn có thể giúp đầu bếp thực thi bất kể món nướng nào .
Với lò nương dùng ĐIỆN lúc bấy giờ thì hầu hết những Mã Sản Phẩm xuất hiện trên thị trường đều sử dụng quạt thổi đối lưu. Với mạng lưới hệ thống quạt đối lưu giúp khí nóng và nhiệt cao được phân chia đều khắp trong lò. Giúp thực phẩm chín đều và nhanh hơn, tiết kiệm chi phí ngân sách trong quy trình hoạt động giải trí. Hiện nay trong những mái ấm gia đình thì lò nướng thủy tinh chạy bằng điện được chọn mua nhiều. Với thiết bị này những bà nội trợ hoàn toàn có thể thuận tiện nhìn thấy thực phẩm được làm chín bên trong và có những kiểm soát và điều chỉnh kịp thời. Ngoài ra lò nướng này có size nhỏ gọn tương thích với sử dụng cho mái ấm gia đình ít người .
Ưu điểm: Không phải sử dụng nhiên liệu GAS chính vì vậy lò nướng điện có thiết kế gọn. Có thể dễ dàng và tùy đặt ở nhiều vị trị trong không gian bếp. Với thiết kế lớp cách nhiệt khá hiệu quả xung quanh lò. Việc giữ ổn định nhiệt độ và đảm bảo an toàn hiện đang là số 1 hiện nay.
Nhược điểm: Chi phí hoạt động (tiền điện) cao hơn nhiều so với sử dụng GAS.
Hiện này tại Nước Ta 1 số ít dòng mẫu sản phẩm như lò hấp nướng đa năng EKA mưu trí. Hoặc 1 số ít dòng mẫu sản phẩm khác tích hợp trí tuệ tự tạo ( AI ) làm tăng hiệu suất cao sử dụng của lò nướng công nghiệp .
Ngoài việc phân loại lò nướng công nghiệp qua việc sử dụng nguồn nguyên vật liệu, thì tất cả chúng ta hoàn toàn có thể phân loại dựa theo size của lò hoặc tính năng sử dụng. Sau đây là 1 số ít tính năng mà lò nướng công nghiệp lúc bấy giờ được trang bị :
-
Lò nướng không chân đế xếp chồng
Là dòng lò nướng có size nhỏ hoặc vừa, được phong cách thiết kế không có chân đế hoặc chân đế thấp. Có thể chuyển dời và đặt ở bất kỳ vị trí nào trong khoảng trống nhà bếp, ngoài những hoàn toàn có thể xếp chồng lên nhau. Như vậy sẽ giúp tiết kiệm chi phí diện tích quy hoạnh cho nhưng khoảng trống nhà bếp nhỏ hẹp. Dành khoảng trống cho những thiết bị thiết yếu khác trong nhà bếp nhà hàng .
-
Lò có tính năng đối lưu
Với mạng lưới hệ thống quạt đối lưu sẽ giúp khí nóng, nhiệt cao sẽ tiếp xúc với thực phẩm nhanh hơn và đều hơn. Tính năng này sẽ rút ngắn thời hạn chế biến thực phẩm, thực chin đều, nhanh, ngon và giòn hơn. Khi sử dụng lò nướng đối lưu chế biến bánh, thì bánh chin đều và cho mầu sắc bánh đẹp hơn rất nhiều .
Một số tính năng nổi trội khác của lò nướng đối lưu :
– Có thể quay nướng các loại thịt, cá, gia cầm và một số thực phẩm khác nữa.
– Có phong cách thiết kế văn minh bên trong và bên ngoài lò nướng đều làm bằng thép không dỉ, cách điện, cách nhiệt tốt .
– Cửa lò được làm bằng kính 2 lớp cách nhiệt hạng sang bạn hoàn toàn có thể nhìn thấy thực phẩm bên trong lò .
– Phù hợp với shop, tiệm bánh chuyên nghiệp, dùng để nướng bánh mỳ trong nhà bếp nhà hàng, khách sạn .
-
Lò nướng dạng băng tải
Đây là thiết bị chuyên sử dụng dùng để nướng bánh Pizza. Thiết bị này sử dụng băng tải hoạt động chậm và phối hợp với lồng nướng liên tục. Có thể nướng một số lượng bánh Pizza lớn. Thao tác thuận tiện chỉ cần đưa bánh vào một đầu và nhận bánh ở đầu băng chuyền kia. Lò nướng này giúp nướng bánh Pizza đơn thuần tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, cho chất lượng bánh đồng đều .
-
Lò hấp nướng đa năng mưu trí
Thiết bị này theo thuật ngữ trình độ còn được gọi là “ Lò Combi ”. Là thiết bị lò nướng được trang bị nhiều tính năng tân tiến nhất lúc bấy giờ. Có thể nướng bằng vỉ, nướng đối lưu, nướng thường thì, hấp, chiên, hầm, luộc … Có thể chế biến hàng trăm món khác nhau chỉ cần có công thức nấu đúng chuẩn. Thiết bị này giúp tiết kiệm chi phí ngân sách quản lý và vận hành vì hoàn toàn có thể nấu phối hợp nhiều món ăn có cùng công thức nấu. Dòng mẫu sản phẩm lò hấp nướng đa năng công nghiệp văn minh còn có tích hợp công nghiệp “ AI ” giúp điều khiển và tinh chỉnh và chế biến thực phẩm đơn thuần đúng chuẩn .
-
Lò nướng chuyên được dùng dành cho Bánh
Là thiết bị lò nướng chuyên sử dụng để nướng những loại bánh đặc biệt quan trọng. Với những loại bánh này lò nướng đối lưu hay lò hấp nướng đa năng “ Lò Combi ” khi nướng không cho chất lượng loại sản phẩm tốt nhất. Hiện nay trên thị trường loại sản phẩm chuyên sử dụng là lò Berjaya .
CÁCH CHỌN MUA LÒ NƯỚNG CÔNG NGHIỆP CHO NHÀ HÀNG TỐT NHẤT
-
Thương hiệu của Lò Nướng
Hiện nay trên thị trường Nước Ta có rất nhiều tên thương hiệu lòn nướng công nghiệp nổi tiếng. Một số tên thương hiệu lò nướng dùng cho nhà hàng tương thích và rất tốt. Để vấn đáp cho câu hỏi lò nướng dùng cho nhà hàng loại nào tốt ? Thì một phần tên thương hiệu của lò cũng hoàn toàn có thể vấn đáp câu hỏi đó của rất nhiều người vướng mắc. Hiện nay những tên thương hiệu lò hấp nướng đa năng công nghiệp dành cho nhà hàng có chất lượng tốt gồm có : EKA của Ý, Unox của Ý, Berjaya của Malaysia … Bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm thông tin những tên thương hiệu lò nướng chất lượng cao này tại Tỉnh Thái Bình .
-
Kích thước lò nướng tương thích
Không phải diện tích quy hoạnh nhà bếp nhà hàng nào cũng giống nhau. Chính thế cho nên việc lựa chọn lò nướng có kích cỡ tương thích mà vẫn bảo vệ hoạt động giải trí của nhà hàng là điều bạn cần xét tới .
-
Công suất tương thích của lò nướng
Yếu tố này để bảo vệ ship hàng tốt cho nhà hàng mà không bị quá tải. Để hoàn toàn có thể Giao hàng đủ lượng thực khách của nhà hàng mà vẫn tiết kiệm chi phí ngân sách quản lý và vận hành, mua thiết bị. Bạn nên chọn lò nướng có hiệu suất lớn hơn không quá 20 % hiệu suất sử dụng của nhà bếp nhà hàng .
Với cách lựa chọn này sẽ bảo vệ lò hoạt động giải trí không bị quá tải dẫn đến hỏng và ngân sách bảo dưỡng cao. Với cách chọn này sẽ tiết kiệm chi phí tiền shopping thiết bị nếu như việc kinh doanh thương mại của bạn hoàn toàn có thể lan rộng ra thêm. Ví dụ để ship hàng 200 người mua thì bạn cần mua lò nướng Combi EKA 10 khay .
-
Tính năng sử dụng tương thích
Tính năng sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng. Như phân tích về sự khác biết giữa các dòng lò nướng nhờ tính năng sử dụng. Bạn có thể đưa ra lựa chọn dòng lò nướng cho nhà hàng phù hợp nhất.
-
Chức năng tiện lợi
Để hoàn toàn có thể phong phú thực của nhà hàng bạn cần có rất nhiều thiết bị. Hiện nay giải pháp cho yếu tố này là sử dụng dòng lò hấp nướng đa năng “ lò Combi đa năng ”. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng những tính năng chính như : hấp, nướng, phối hợp hấp và nướng, chiên, hầm … Ví dụ lò hấp nướng đa năng công nghiệp EKA có năng lực chế biến nhiều món ăn cùng 1 lúc hoặc nấu phối hợp trong cùng 1 chương trình. Là thiết bị lò nướng dùng cho nhà hàng, khách sạn tốt nhất lúc bấy giờ được nhiều nhà đầu tư lựa chọn .
-
Giá thành lò nướng
Lò nướng cho nhà hàng là dòng thiết bị hạng sang có giá tiền loại sản phẩm không hề rẻ. Tuy nhiên để tối ưu ngân sách bỏ ra bạn nên lựa chọn những dòng loại sản phẩm có tên thương hiệu. Để hoàn toàn có thể có giá tốt nhất cho lò nướng dùng trong nhà hàng, khách sạn bạn hãy liên hệ với công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thiết Bị Tỉnh Thái Bình. Bạn không cần lo ngại về chất lượng cũng như giá tiền của loại sản phẩm. Vì Tỉnh Thái Bình là đơn bị nhập khẩu trực tiếp những dòng lò nướng cho nhà hàng, khách sạn hạng sang nên có giá tiền rẻ nhất trên thị trường lúc bấy giờ .
Khi cần tư vấn về Lò nướng dùng cho nhà hàng, khách sạn xin liên hệ : 0979.021.579 – 0963.555.321
Source: https://ladyfirst.vn
Category: GIA ĐÌNH