Tôi đang sử dụng cả lò nướng ( ngoài cùng bên trái ) và nồi chiên không dầu ( khối màu đen ở giữa )Nếu giờ đây được hỏi : chỉ được chọn 1 trong 2 thì tôi sẽ khuyên bạn nên mua nồi chiên không dầu ( trước ). Vì sao lại thế ?
Đầu tiên, chúng ta cần hiểu cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu:
Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng thanh nhiệt ( dây mayso ), sau đó một chiếc quạt sẽ thổi không khí nóng luân chuyển đều khắp mặt phẳng thực phẩm trong một khoảng trống hẹp, kín để làm chín. Và chính sách sử dụng nhiệt + khí nóng để chế biến thực phẩm thì cũng tương tự như với lò nướng. Tuy nhiên :
1. Nồi chiên không dầu nấu nhanh hơn
Với dung tích phổ cập khá nhỏ, chỉ khoảng chừng 3 – 5 lít nhưng hiệu suất từ 1300 – 1700W và nhiệt độ tối đa 200 oC không thua gì lò nướng nên tất cả chúng ta hoàn toàn có thể thuận tiện hiểu được : khi cùng một sức mạnh nhưng được ” nén ” lại trong khoảng trống nhỏ hơn thì vận tốc làm chín thực phẩm của nồi chiên không dầu sẽ nhanh hơn lò nướng rất nhiều lần .
Cụ thể, đống khoai tây này mình chiên bằng nồi chiên không dầu chỉ trong khoảng chừng 10 phút là xong, hoặc như để rang một mẻ lạc, hạt điều ( khoảng chừng 1 lạng ) chỉ mất có 4 phút. Trong khi đó, với 4 phút thì lò nướng mới chỉ kịp làm nóng khối không khí trong lò mà thôi .
2. Nồi chiên không dầu đáp ứng nhanh hơn
Do có thể tích nhỏ, quạt mạnh nên rất dễ để kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ và thời hạn đạt đến nhiệt độ nhu yếu của nồi chiên không dầu cũng ngắn hơn nhiều so với lò nướng .
1 lạng hạt điều mà chỉ cần có 4 phút là rang xong
Ví dụ, các bạn muốn hâm nóng nồi chiên không dầu đến khoảng 180 độ trước khi chế biến món ăn thì chỉ mất khoảng vài chục giây đến 1-2 phút, trong khi đó lò nướng sẽ mất nhiều thời gian hơn do dung tích lớn gấp 8-10 lần.
3. Nồi chiên không dầu tiện dụng hơn
Nếu nhà bạn đã bỏ nhà bếp gas để chuyển sang sử dụng nhà bếp từ toàn thời hạn thì mình xin chứng minh và khẳng định luôn là nên mua thêm một cái nồi chiên không dầu. Nồi chiên không dầu giúp làm được những việc mà nhà bếp từ phải bó tay, đơn thuần hoàn toàn có thể kể đến như nướng mực, hơ nóng cái bánh mì lại cho giòn, nướng hành, tỏi, gừng để làm nước phở, hâm lại miếng pizza mới lấy từ trong tủ lạnh ra mà vẫn bảo vệ đế pizza giòn còn phô mai phía trên thì tan chảy !Lò nướng tuy hoàn toàn có thể làm được những việc này, nhưng việc bật lò, đợi lò nóng và đợi 20 phút để nướng được củ khoai, củ gừng thì quả thật đúng là ” giết ruồi bằng dao mổ trâu ” – vừa tốn điện, tốn thời hạn mà hiệu suất cao lại thấp .
4. Nồi chiên không dầu an toàn hơn
Dây mayso của nồi chiên không dầu ở vị trí khá bảo đảm an toàn với người dùng
+ Do cấu tạo của nồi chiên không dầu thường là một lớp nhựa bọc bên ngoài vỏ thép, rổ chiên và vỏ nồi không trực tiếp tiếp xúc với nhau mà có khoảng không ở giữa nên ít bị truyền nhiệt ra bên ngoài.
+ Khi rút khay chiên ra để kiểm tra hoặc hòn đảo, lật món ăn thì mayso gia nhiệt sẽ tự ngắt .+ Mâm gia nhiệt của nồi chiên không dầu nằm ở phía trên, gần như là không khi nào tiếp xúc với người thao tác nên rủi ro tiềm ẩn bị bỏng thấp .
Trong khi đó, lò nướng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn và gây bỏng vì:
Thanh gia nhiệt của lò nướng lộ hẳn ra ngoài ở trên và dưới
– Thanh gia nhiệt của lò nướng được thiết kế lộ ra.
– Mặt kính của 1 số ít lò nướng thấp cấp không cách nhiệt .
– Khi mở cửa lò để đảo, lật thực phẩm rất dễ chạm vào các bộ phận bị nung nóng khiến nguy cơ bỏng cao.
– Sau khi tắt lò nướng cần nhiều thời hạn để nguội đi, hoàn toàn có thể đến hàng chục phút nên nếu nhà có trẻ con thì phải rất cẩn trọng .
5. Nồi chiên không dầu nấu ngon hơn
Đùi gà và thịt chiên bằng nồi chiên không dầu ăn không bị ngấy mỡ
Đúng với tên gọi của mình, nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ cần sử dụng khi chế biến thực phẩm. Những món “chiên, rán” sử dụng nồi chiên không dầu như khoai tây, nem,… sẽ có độ giòn vì lớp vỏ được tiếp xúc với luồng không khí nóng tốc độ cao. Ví dụ các bạn làm món cánh gà hoặc đùi gà tẩm mật ong nướng bằng nồi chiên không dầu theo công thức dành riêng cho nồi chiên không dầu thì lớp da sẽ giòn, trong khi thịt bên trong chín đều mà không bị khô.
Với lò nướng thì không hề dễ để có được thành phẩm tốt như vậy, và thực tiễn là mình ít khi nào thành công xuất sắc .
6. Nồi chiên không dầu phù hợp để sử dụng hàng ngày hơn
Nhờ khả năng hoàn thành món ăn trong thời gian ngắn nên nồi chiên không dầu được mình sử dụng với tần suất lớn hơn lò nướng rất nhiều. Ví dụ muốn chiên lại khoảng 6-8 cái nem ngay trước bữa tối thì nồi chiên không dầu đáp ứng được quá tốt, thậm chí còn hơn cả sử dụng bếp như thông thường.
Đĩa nem này chế biến bằng nồi chiên không dầu nhàn gấp mấy lần đứng rán trên nhà bếp
Nếu dùng bếp và chảo thì chúng ta cần đặt chảo lên bếp, có thể cho thêm một chút dầu ăn hoặc không, chờ chảo nóng, cho nem vào và rán, lật cho đến khi vừa ăn.
Với nồi chiên không dầu, toàn bộ những gì cần làm là chỉnh thời hạn và nhiệt độ bằng cách xoay núm ( hoặc phím cảm ứng ), cho nem vào và đi thao tác khác. Khi đủ thời hạn thì nồi chiên không dầu sẽ tự ngắt và có chuông báo nên không sợ bị cháy thực phẩm .
7. Nồi chiên không dầu nhỏ gọn, ít tốn chỗ hơn
Đa số nồi chiên không dầu có dung tích nhỏ nên bản thân cái nồi cũng nhỏ gọn, dễ luân chuyển, sắp xếp. Kích thước phổ cập của nồi chiên không dầu thường dưới 40 cm những chiều ( cao, rộng, sâu ) nên đặc biệt quan trọng rất tương thích với những nhà có khoảng trống nhà bếp nhỏ hẹp bởi nó không tốn nhiều diện tích quy hoạnh .
Rõ ràng nồi chiên không dầu gọn hơn lò nướng
Ở phía bên kia, lò nướng đúng nghĩa sẽ khá cồng kềnh. Nếu mua lò nướng mini thì nó lại lỡ cỡ, nhiều khi muốn nướng thứ gì đó to to là không làm được, trong khi một chiếc lò nướng dung tích 35-40L sẽ tốn chỗ gấp rưỡi so với nồi chiên không dầu.
8. Vệ sinh nồi chiên không dầu nhàn hơn
Khay chiên hoàn toàn có thể tháo rời
Phần lớn nồi chiên không dầu có thiết kế giống nhau với khay hứng mỡ, rổ chiên và tay cầm tháo rời được. Trừ mẫu nồi chiên không dầu HD9220 đời đầu của Philips có lưới rổ chiên làm bằng thép không rỉ, còn lại các hãng khác trên thị trường (và cả những model sau của Philips) đều phủ chống dính cho khay hứng mỡ và rổ chiên nên khá dễ vệ sinh.
Lưới và khay hứng mỡ đều được phủ chống dính nên vệ sinh sẽ thuận tiện
Lòng nồi chiên gần như không bị mỡ bắn, do vậy cũng không mất nhiều công sức để làm sạch.
Việc vệ sinh lò nướng tuy không bắt bạn phải đổ mồ hôi, sôi nước mắt nhưng chắc như đinh sẽ không đơn thuần như so với nồi chiên không dầu .
Bên trong lò nướng nhà mình – nhìn sợ chưa nè !
Nếu các bạn sử dụng loại lò nướng rẻ tiền với lòng lò không chống dính thì chắc chắn không thể tránh khỏi tình trạng bị ố bẩn, lâu ngày không thể làm sạch nổi.
Tổng kết
Với ngần đó ” những cái hơn “, mình tin rằng nếu chưa có cả lò nướng lẫn nồi chiên không dầu, và còn đang do dự xem xét thì giờ những bạn đã có được lựa chọn cho mình là nên mua thiết bị nào rồi !Nồi chiên không dầu hiện tại đã có giá bán hài hòa và hợp lý, phong phú về mẫu mã, tên thương hiệu nên những bạn cứ tự do mà lựa chọn !
Source: https://ladyfirst.vn
Category: GIA ĐÌNH